معمولا تلاش برای رفع نیازها باعث ایجاد انگیزش در بشر می‌شود. مردم به‌دلایل مختلفی سفر می‌کنند.گونه‌شناسی عوامل انگیزش سفر نشان داده که 4 نوع انگیزش برای سفرکردن وجود دارد :
1.انگیزش‌های فیزیکی
2.انگیزش‌های فرهنگی
3.انگیزش‌های بین فردی
4.انگیزش‌های جایگاه و منزلت
انگیزش‌های فیزیکی
این نوع از انگیزش به تلاش برای رفع خستگی ذهنی و بدنی فرد، استراحت جسم، میل به تفریح و مشارکت در ورزش‌ها اختصاص دارد. این انگیزش در ارتباط با کاهش تنش‌های فیزیکی است. علاوه‌براین،گردشگران ممکن است شانس چشیدن غذاهای عجیب و جدید در یک مقصد را داشته باشند که به واسطه‌ی دریافت‌های افراد از طریق بینایی، چشایی و بویایی می‌تواند یک تجربه فیزیکی محسوب شود.گذشته از این دلایل، حفظ و به‌دست‌آوردن سلامتی نیز می‌تواند انگیزه‌ی سفر باشد، مثلا دیدار از کشورهایی که ارائه‌گر رژیم غذایی سلامت هستند نظیر یونان و ایتالیا. روش آشپزی ایتالیایی، یونانی و مدیترانه‌ای به تهیه و خوردن غذاهایی که تامین‌کننده‌ی سلامت هستند،تاکید دارد و می‌تواند باعث جذب افرادی شود که درصدد کاهش وزن هستند.
انگیزش‌های فرهنگی
فرهنگ ممکن است به عنوان مجموعه ای از اعتقادات، ارزش ها، نگرش ها عادت ها و شکل های رفتاری که همه افراد جامعه در آن سهیم هستند و از نسلی به نسل دیگر انتقال می یابد، تعریف گردد . برحسب ذهنیت از خود و ارضای تنش های اساسی، اکثر مردم در صدد ارضای تمایلاتشان به طریقی که متناسب با هنجارهای اجتماعی باشد، هستند.
انگیزش‌های فرهنگی اشاره به تجربه‌های فرهنگی متفاوت دارد از جمله شیوه زندگی، موسیقی، غذا و رقص و به همان اندازه کسب دانش درباره فعالیت های فرهنگی دیگر کشورها.
انگیزش‌های بین فردی
انگیزش‌های بین فردی که به مواجه شدن با افراد جدید، گذراندن وقت با خانواده و دوستان و کنار گذاشتن روابط کلیشه ای روزانه اشاره دارد. یکی از مهمترین بخش‌های تجربه غذاخوردن، محیط آن و مشارکت اجتماعی با افراد جدید است. غذاخوردن در زمان تعطیلات نیز می‌تواند به‌عنوان ابزار بازسازی روابط اجتماعی تلقی شود.
انگیزش‌های جایگاه و منزلت
انگیزش‌های جایگاه و منزلت مربوط به عزت نفس، به رسمیت شناخته‌شدن و میل به جلب توجه دیگران است. بنابراین خوردن غذاهای عالی در یک مکان عالی می‌تواند برحسب جایگاه اجتماعی باعث وجه تمایز از دیگران گردد.
